每日甘肃网讯（记者金奉乾 通讯员张新军）“现在应该中午1点多了吧？肚子有点饿了。”“都晚上7点多了，你是不是忙晕了呀！”这是敦煌市食品药品检验检测中心微生物室两位检验员的一次对话。9月23日，他们从上午10点钟就进入了全封闭的P2级微生物实验室开始食品检测，已经连续工作了9个多小时。
 
一个多月以来，敦煌市食品药品检验检测中心检验检测任务剧增，从农贸市场、宾馆酒店、餐厅饭馆等场所抽取的各类食品餐具、蔬菜水果等样品源源不断地进入实验室。几个实验室每天晚上都灯火通明，时刻闪动着检验人员忙碌的身影。他们身穿检验服，在实验台前加班加点、专心致志地对各种样品进行检验，在各自的岗位上认真工作、分析数据，甚至忘记了时间、忘记了吃饭。
 
敦煌市食药监部门积极开展食品检测。
 
抽样组经常凌晨3点钟就到龙德盛农产品交易市场，在大批蔬菜水果集中进入市场时就开始抽样，白天和晚上还要在各餐饮单位、夜市烧烤等场所进行抽样，确保抽样范围全覆盖。截至目前，已抽取各种食品及相关样品550批次，全部送到实验室进行检测。
 
理化科主要负责餐饮具、卤制品等食品的检验检测。2位检验员每天都要接触使用三氯甲烷、强酸强碱等有强烈刺鼻气味的有毒有害化学物质，但她们已经习以为常；微生物科的检验人员每天工作在全封闭的环境中，进入实验室就如同与外界隔绝。在餐桌上色香味俱全的美食进入实验室后，与各种试剂混合在一起，便不再是美味，散发出的气味着实不好闻；农残科主要负责对蔬菜水果等食用农产品中的农药残留情况进行检测，一旦发现农药残留超标的样品，相关监管人员就会立即对同批次的蔬菜水果进行依法退市或销毁处理，确保食用安全。
 
全体检验人员用数据的武器，默默保障着文博会和敦煌市民及广大中外游客的食品安全。